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Legendary Cocktails|THE PLACEがお届けするクラシックカクテルのストーリー
 
 
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チェリー・ブロッサム〔cherry blossom〕
 

■チェリー・ブロッサム〔cherry blossom〕

 
 

 カクテルブックの“古文書”、『サヴォイ・カクテルブック』(サヴォイホテル=英国・ロンドン)にも掲載されているチェリー・ブロッサム。このカクテルは、横浜のバー『パリ』のオーナー、田尾多三郎氏によって創作された、日本生まれのスタンダードカクテルです。

 今日では、現代の嗜好に合わせてレシピをアレンジし、アルコールと甘みが調整されています。『サヴォイ・カクテルブック』に掲載されているオリジナルレシピは、1930年頃のもの。ブランデーとチェリーブランデーが同量というレシピで、咲き誇る桜の花を表現したと言われています。

続きは、カウンターで。
 
■チェリー・ブロッサム〔cherry blossom〕
  30ml ブランデー
  10ml チェリー・ブランデー
  10ml オレンジキュラソー
  10ml レモンジュース
  調合方法: シェーク
  グラス: カクテルグラス
     
■チェリー・ブロッサム〔cherry blossom〕※オリジナルレシピ
  30ml ブランデー
  30ml チェリー・ブランデー
  1dash オレンジキュラソー
  1dash レモンジュース
  1dash グレナデンシロップ
  調合方法: シェーク
  グラス: カクテルグラス
             
 
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