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Legendary Cocktails|THE PLACEがお届けするクラシックカクテルのストーリー
 
 
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ネグローニ〔negroni〕
 

■ネグローニ〔negroni〕

 
 

 ジンとカンパリの風味が印象的なこのカクテルは、1962年にイタリア・フィレンツェのレストラン「カソーニ」のバーテンダー、フォスコ・スカルセリ氏が発表したものです。

 
それまでは別のカクテル「アメリカーノ」を愛していた店の常連、ネグローニ伯爵のために、似たレシピでさらにパンチのあるカクテルとして考案されたそうです。

 ただひとりのお客さまのために作られたカクテル。お客さまとバーマンの思いを乗せたカクテルはいつしか海を越え、世界中で語り継がれるものとなりました。

続きは、カウンターで。
 
■ネグローニ〔negroni〕
  30ml ドライジン
  30ml カンパリ
  30ml スイートベルモット
  調合方法: ビルド(当時はシェークされていたという説もあります)
  グラス: オールド・ファッションド・グラス(ロックグラス)
  ※通常はオレンジピールを絞り、グラスに入れて提供するが、お好みでオレンジスライスを入れたり、オレンジジュースを少量入れるレシピもある。
             
 
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