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Legendary Cocktails|THE PLACEがお届けするクラシックカクテルのストーリー
 
 
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オールド・ファッションド〔old fashioned〕
 

■オールド・ファッションド〔old fashioned〕

 
 

 今日のロックグラスを指す「オールド・ファッションド・グラス」という言葉はこのカクテルが基になりました。19世紀半ばに誕生した古典的なウイスキーベースのカクテルは、アメリカ・ケンタッキー州で競馬ファンのために創作されたものとされていますが、マンハッタンを創ったことでも知られ、後に英国首相チャーチルの母となる、ジェニー・ジェローム令嬢の作という説もあり、出生は謎に包まれています。

 基本のレシピはバーボンなどアメリカのウイスキーですが、お好みのスピリッツを使い、フルーツを潰してお好みの味を見つけ出す遊び豊かなカクテルは、後世にも語り継いでいきたい一品です。

続きは、カウンターで。
 
■オールド・ファッションド〔old fashioned〕
  45ml バーボンまたはライウイスキー
  1個 角砂糖
  1〜3dash アンゴスチュラ・ビターズ
  調合方法: ビルド
  グラス: オールド・ファッションド・グラス(ロックグラス)
  ※カットオレンジやレモン、チェリーなどを飾り、マドラーを添える。飲み手は角砂糖やフルーツなどを潰し、好みの味に仕上げて楽しむ。
             
 
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