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Legendary Cocktails|THE PLACEがお届けするクラシックカクテルのストーリー
 
 
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ブルドッグ(ハイボール)〔bulldog(highball)〕
 

■ブルドッグ(ハイボール)〔bulldog(highball)〕

 
 

 カクテルは時代や地域、言語によって姿を変えるもの。今では“塩なしのソルティドッグ”と親しまれる一杯の名も、別の飲み物を指していました。

 ソルティドッグに“塩が付いた”のは原型ができた後の話。さらに、塩なしで飲むスタイルは、走ると尾が見えない犬種の「グレイハウンド」と呼ばれ、派生してテールレス・ドッグ、ブルドッグとその名を増やしたものです。
 一方元祖のブルドッグは、後からやってきた「塩なしソルティドッグ」に押し出されるように、現在では「ブルドッグ・ハイボール」と呼ばれています。

 今日、別のイメージが確立されたこの1杯も例外ではありませんが、姿や名前が変わったものほど、新旧共に次の時代に残していきたいものです。

続きは、カウンターで。
 
■ブルドッグ(ハイボール)〔bulldog(highball)〕
  45ml ドライジン
  45ml オレンジジュース
  適量 ジンジャーエール
  調合方法: ビルド
  グラス: タンブラーまたはコリンズグラス
             
 
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