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Legendary Cocktails|THE PLACEがお届けするクラシックカクテルのストーリー
 
 
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ベリーニ〔bellini〕
 

■ベリーニ〔bellini〕

 
 

 1948年にイタリアで生まれたこのカクテルは、季節や場所、食前・食後を問わずに楽しめるグローバルスタンダード。ルネッサンス初期ヴェネツィア派の画家、ベリーニ展を記念してヴェネツィアのハリーズバー、ジュセッペ・チプリアーニ氏が創作したものです。

 スパークリングワインの爽快さと桃の爽やかであり甘く軟らかなタッチは、芸術と同様に受け手それぞれの五感で楽しめる1杯。

 副材料が桃ではなくブドウジュースのものに「ティッツィアーノ」というカクテルがあります。これはフィレンツェのハリーズ・バーで生まれた、ベリーニの弟子の名を採ったものです。

続きは、カウンターで。
 
■ベリーニ〔bellini〕
  1/3 ピーチネクター
  2/3 シャンパン またはスパークリングワイン
  1dash グレナデンシロップ
  調合方法: ビルド
  グラス: シャンパングラス
             
 
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