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Legendary Cocktails|THE PLACEがお届けするクラシックカクテルのストーリー
 
 
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ジンフィズ〔gin fizz〕
 

■ジンフィズ〔gin fizz〕

 
 

 ジンフィズは、バーマンの技量が試されるカクテルのひとつです。そもそも「フィズ」とは、炭酸がはじける「シュー」という音から命名されたカクテルの調合法。

 カカオフィズ、バイオレットフィズなどに慣れ親しんだ世代も多くいらっしゃるはず。1888年に米国・ニューオーリンズのヘンリー・ラモス氏によって創作されたといわれるジンフィズ。

 ちなみに、東京會舘や皇居前パレスホテルのジンフィズは、通常のレシピに牛乳が入ります。

続きは、カウンターで。
 
■ジンフィズ〔Gin Fizz〕
  45ml ドライジン
  15ml レモンジュース
  5〜10ml シュガーシロップ
  調合方法: シェーク
(シェークした材料にソーダを満たす)
  グラス: タンブラー
             
 
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