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Legendary Cocktails|THE PLACEがお届けするクラシックカクテルのストーリー
 
 
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シンガポール・スリング〔singapore sling〕
 

■シンガポール・スリング〔singapore sling〕

 
 

 有名なこのカクテルは、シンガポールのラッフルズホテルで1915年に創作されたカクテル。イギリスの小説家サマセット・モームがシンガポールの夕焼けを世界一美しい「東洋の神秘」と称え、それにちなんで考案されました。
 オリジナルと現在のレシピでは相当な違いがありますが、簡略化された現在のものもサヴォイ・ホテルで開発された由緒正しいもの。
 発祥の地であるラッフルズの「ロングバー」は、現在でも観光の名所として、そしてどちらのレシピも、ロングドリンクの傑作として過去から未来へ受け継がれています。

続きは、カウンターで。
 
■シンガポール・スリング〔singapore sling〕
  45ml ドライジン
  15ml チェリーブランデー
  20ml レモンジュース
  1tsp 砂糖
  Fill up 炭酸
  調合方法: 炭酸、チェリーブランデー以外をシェーク
    炭酸を満たし、チェリーブランデーを沈める
  グラス: コリンズグラス
  ガーニッシュ:レモン、マラスキーノ・チェリー
     
■シンガポール・スリング〔singapore sling〕
    ※ラッフルズホテルレシピ
  30ml ドライジン
  15ml チェリーブランデー
  120ml パイナップルジュース
  15ml ライムジュース
  7.5ml コアントロー
  7.5ml ベネディクティン
  10ml グレナデン・シロップ
  1dash アンゴスチュラ・ビターズ
  調合方法: シェーク
  グラス: オリジナルグラス
  ガーニッシュ:パイナップルスライスにチェリーを竹のピンで刺し、グラスの縁に飾る
             
 
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