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THE PLACEのモヒートは100種類
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100 Mojito Gallery --THE PLACEのモヒート・バリエーション100種類 2009年版
 
   
 
 

ニューヨークのマティーニ並みに、バリエーションが広がる「モヒート」
ブームの先駆けとなった「広尾のモヒート100種類」は、既に4年目を迎えました

THE PLACEのモヒート・バリエーション100種類「100MOJITO GALLERY version 4」(2009年版)


東京・広尾のバー「THE PLACE(ザ・プレイス)」では6月1日(月)より、フレッシュミントを用いたカクテル「Mojito(モヒート)」を期間限定で100種類を揃える「100 MOJITO GALLERY version 4」を開始します。
バーをはじめ飲料業界で、ひとつのカクテルでバリエーションがこれほど増えているのはニューヨークスタイルのマティーニ以来。モヒートブームに乗って、ラム酒の市場全体も拡大が見られています。
2006年から開始したTHE PLACEの「100種類企画」は、今年で4年目。初年度から開催期間中(6月〜9月)のカクテル売り上げを2倍に伸ばすなど、バー業界、飲料メーカーの商品開発にひとつの流れを生み出したブームの先駆けは、今年もレシピやラインナップに改良を加え、新装オープンします。

 
NYがマティーニなら東京はモヒート。スターカクテルが需要を創り出す
   
昨夏、日本のバー業界全体に新たな流れを生み出したカクテル「モヒート」は、今夏も「ハイボール」とともにカクテルの主流になると見られています。
昨夏、その知名度や人気をさらに高めた要因のひとつに、各店が集中してプロモーションした結果があるといわれています。ひとつのカクテルについてオーセンティック・バーやダイニング・バー業態が競うようにレシピを考案し、バリエーションが増えるのは国内のバー業界でも記録がありません。
     
また、ラムの主要ブランドによるキャンペーン、プロモーションを通じて、その動きはさらに加速。3〜4年前まで単一のカクテル名だった「モヒート」は、あたかもニューヨークで生まれ、今では数千種類あるといわれる「マティーニ」のように、カクテルのカテゴリー名称になりました。  
   
ラム市場が拡大。カクテルのかつてないビッグヒット  
   

モヒートの知名度や人気の高まりと共に、ミントの葉を常備するバーも格段に増えました。また、酒類メーカー、酒販店によるプロモーション活動で、ラムについては各社がモヒートに集中しました。その結果、モヒートの知名度アップや人気向上によりラムの輸入量も増加の傾向を見せ、近年では踊り場と見られているジンやウオッカに迫る勢いをみせているのがラムやテキーラなどの風味が強く爽快な副材料との相性が良いとされるベーススピリッツです。

 
 
 ブームの先駆けとなり、カクテル売上を2倍に押し上げた「100種類」は、
 4年目もレシピ、ラインナップを改良。100種類中にノンアルコールが20種類
     

東京・広尾のバー「THE PLACE(ザ・プレイス)」では、モヒートにブームの兆しを見出した2006年から、夏季限定で100種類のバリエーションを揃えた「100 Mojitos」を提供してまいりました。ベースとなるお酒も通常レシピに限らず、シャンパンやワイン、リキュールなど幅広く使用し、好きなお酒や風味でモヒートを楽しめるものです。

このモヒートの提供期間は、バリエーションの多さとモヒート人気、そしてメニューをお持ち帰りいただいたことで多くの皆さまにお楽しみいただき、初年度からTHE PLACEのカクテル売り上げを2倍に押し上げ、また昨夏は過去最高の注文数を獲得する結果となりました。
また、レシピは1年前の販売数、評判を基に毎年改良を重ね、4度目となる本年も『100 MOJITO GALLERY』に名称を変え、ノンアルコールのモヒート20種類を維持し、お酒を飲めない人にも優しいモヒート、楽しみやすいバー空間をお届けします。またメニューには、試作中のエピソードや今では伝説となったモヒートの話、写真を交え、進化し続けるモヒートの世界をご覧に入れます。

常に愉しみあるバーライフをご提供し続け、バーのある生活を提案するTHE PLACEの本年のモヒート100種類『100 MOJITO GALLERY』にどうぞご期待下さい。

     
     

モヒートをバリエーションで100種類
「100 MOJITO GALLERY version 4」(2009年版)

提供時期:2009年6月1日〜9月30日を予定
提供場所:バー「THE PLACE」(ザ・プレイス)   東京都渋谷区広尾5−17−10 EAST WEST2F
営業時間 18:00〜2:00(L.O. 1:00 / 日祝休)
TEL:03−5447−5505FAX:03−5447−5507
商品:モヒート・スタイルのカクテル100種類
価格:全品¥1,575から(ノンアルコール・モヒートは一律¥1,260)
※ 商品価格の他にカバー・チャージ¥1,000と10%のサービス料が加算されます。(上記すべて消費税込み)

カクテル「モヒート」とは?
ミントの葉を適量グラスに入れ、砂糖、クラッシュアイスを詰めた上からラムと炭酸を適量注ぎ、ライムを添えるカクテル。
キューバでは普及しており、作家のアーネスト・ヘミングウェイ氏が愛したカクテルとしても知られる。

参考資料:
●「100 MOJITO GALLERY」メニュー
THE PLACEホームページの下記のアドレスからPDFファイルをダウンロードして頂けます。
PDFファイル:http://www.bar-place.com/mojito100/100Mojitos2009_list.pdf

●「100 MOJITO GALLERY」高解像度画像
ページURL:http://www.bar-place.com/mojito100/photo.html

● 「100 MOJITO GALLERY」開催期間中のカクテル売上推移(初年度)

 
 
     

 
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